10月14日，《浙江日报》2版刊登了象山紫菜丰收的报道，一起来看看象山紫菜丰收的盛况吧！
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位于象山北部的*避岙乡三面环海，物产丰富，有“浙江省鲈鱼、*鱼之乡”的美誉，在*避岙乡流传着这样一种说法：“西沪港有三件宝，海带、紫菜和苔条，低碳健康味道好，餐餐美味离不了。”“西沪三宝”不仅为市民提供了来自海洋的美味，而且让当地村民通过养殖走上了小康生活。
每年10月中旬是收割紫菜的旺季，西沪紫菜养殖有30多年历史，“头水紫菜”尤其出名。10月13日下午，*避岙乡马滩村的紫菜养殖海域一片忙碌，当地养殖户正忙着收割“头水紫菜”。
“‘头水紫菜’才刚刚开始收割，好几天前我就已经接到了许多经销商的电话，他们都来抢订‘头水紫菜’。”马滩巾帼水产专业合作社社长盛亚红从事海产养殖已经38年了，是紫菜养殖的一把好手，据介绍，紫菜收割是分次数的，采割过的紫菜可以再生长。第一次长成的紫菜，头次采割，叫“头水紫菜”，后面的依次叫二水、三水、四水，因为“头水紫菜”产量低，营养价值最高，食用口感最佳，是紫菜中的极品，所以往往会被抢购一空。
大家都吃过紫菜，但很少人见过紫菜长什么样子？如何收割？跟随盛亚红一起，前往码头一公里外的深水区，了解如何收割新鲜的紫菜。
小渔船大概行驶了十余分钟，便到达了*避岙乡的“海上农场”，放眼望去，一排排白色泡沫柱鳞次栉比，白色泡沫柱下面固定有长方形的网，依附着网的便是紫菜。
收割紫菜的场景跟收割稻谷有点相似。小渔船上载有专门的收割机器，然后行驶在养殖紫菜的尼龙绳间，一边前进一边收割。盛亚红夫妻俩分别拉住尼龙绳左右两端，高高抬起来，让紫菜从收割机器上端穿过，一摞摞新鲜紫菜就到手了。十几分钟就能收获好几筐紫菜。
紫菜收上来后，盛亚红立刻用水泵抽取清澈的海水反复清洗。“刚收上来的紫菜可能会沾一些有泥沙，所以先用海水冲洗一下。上岸后，再用清水清洗。我们用的是水库水，自来水里含有少量的消*剂，会影响紫菜的口感。”盛亚红说。
为了最大程度保留紫菜的营养和口感，*避岙乡的紫菜都是天然晒制，用阳光的照射和海风的吹拂，慢慢地带走紫菜的水分，只留下鲜美。
从空中俯瞰，*避岙乡千余亩的“海上农场”养殖景象蔚为壮观，紫菜晒制场景也充满了烟火气息，吸引了大批游客和摄影爱好者前来游玩拍照，同时也带动了当地紫菜的销售。
与此同时，*避岙乡依托“斑斓海岸”文明示范线建设，精心打造以滩涂旅游为主的乡村旅游项目，不仅要抓住游客的胃，更要留住游客的心。
紫菜丰收啦！
各种菜肴又要登上象山人的饭桌，
既好吃又营养！
▲葱油鲜紫菜
▲紫菜虾皮汤
▲紫菜蛋花汤
▲凉拌紫菜
▲紫菜炒蛋
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来源：浙江新闻客户端象山县传媒中心
记者：贺元凯应磊郑凯侠陈佳雯周科
视频：陈佳雯
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