南瓜家常做法步骤 如何做南瓜好吃
下面给大家具体介绍介绍南瓜的几种做法： 咸蛋*焗南瓜 1、先把南瓜去皮。 2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。 3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋*压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋个)。最好能买到农村的鸭蛋(*多、油也多)。 4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长(倘若没有经验，建议你先尝一下!)。 5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋*放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，加少许水，千万不可多放!(加水的目的是蛋*较干，稀释一下)。蛋*已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋*全部沾满南瓜即可大功告成! 粉蒸排骨原料: 排骨, 南瓜, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油 做法: 1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末. 2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的南瓜块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸分钟, 最后撒上葱花即可. 南瓜粥(就是我说的南瓜稀饭) 原料：大米、大*米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜。 辅料：*冰糖。 做法： 1、大米，大*米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。 2、南瓜去皮去瓤，擦丝。 3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块*冰糖 4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。 小贴士： 1、燕麦片和大*米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的) 2、如果是普通高压锅，15分钟就OK，而且，水要适当多放一点。 3、*冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤，也就更多天然成分，*冰糖是呈大块结晶的，一块*冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。 材料： 南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水 做法： 1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。 2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。 3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。 4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形 5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金*即可。 ***上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择： --红豆沙馅(可在超市买现成的或自制) --椰蓉馅(做法：溶化一小块*油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减)原创：果蔬百科