鲍鱼价格大跳水但销售很佛系浙江日报 [复制链接]

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，因为价格高，很少出现在市民日常的餐桌上，昨日，乐清日报全媒体记者走访了部分海鲜商行了解到，目前我市鲍鱼价格大幅下降，但是市民兴趣并不大。

在市区宝鑫菜市场的一家水产商行，老板廖女士告诉记者，今年受疫情影响，鲍鱼的拿货价格便宜了许多，卖的价格也相应的便宜了。“去年我们八头鲍都是卖到一百二十元左右一公斤的，现在最便宜的只有六七十元一公斤。”说起鲍鱼价格跳水的原因，廖女士称：“主要还是因为疫情的时候，养殖户的鲍鱼卖不出去，只能养着。现在可以卖了，养的人还是那么多，价格自然就下来了。”

“以往大部分鲍鱼都是直接给酒店供货，很少有市民来买的，现在价格下来之后，也有一些市民买回家尝尝鲜，但是并不在多数。”廖女士告诉记者。

余先生在乐清做了十几年的海鲜批发生意，他告诉记者，乐清并没有鲍鱼养殖专业户，一般鲍鱼货源都来自福建、广州。“不只今年，全市在进行移风易俗工作，对红白喜事酒席有了限制，鲍鱼这种酒宴上的菜肴销量也下降了。”余先生说，往年一百多元一公斤的“十二头鲍”，现在八十元一公斤，但即使价格下降，市面上购买这种食材的市民并不多，“很多人表示自己不会烹饪鲍鱼，即便价格实惠也难提兴趣购买。”余先生说，鲍鱼销售一直是薄利多销的，加上疫情影响酒席办置，现在酒店举办酒席的规模小了，供给酒店的鲍鱼用量少了，也造成了一种鲍鱼产量供大于求的买方市场。