媒体之声浙江日报鉴湖一部超越史再创 [复制链接]

最美人间四月天，在中国名士之乡、*酒之源的绍兴鉴湖，在国际纺都、杭绍星城的柯桥，绍兴鉴湖概念规划与方案设计国际竞赛暨首届鉴湖山水酷玩节正式启动。

作为绍兴的母亲湖，过往余年，鉴湖文化一直在不断超越。柯桥携手全球知名规划设计公司和大师共襄盛事，旨在创造既传承古典，又超越当下；既保留传统，又面向未来的鉴湖新纪元。

忆往昔鉴湖文化积厚流光

唐诗之路的超越

绍兴市文史研究馆馆长冯建荣

陆游诗歌中经常提到的画桥

一部《全唐诗》，收录了多位诗人的诗作，其中多位作者来过越地，占了全唐诗作者的近20%；《唐才子传》收录了位才子，其中位到过越州，占了约63%。

他们醉卧稽山、放歌鉴水，畅游运河、品茗越中，尽情唱和、激扬文字，留下了近首脍炙人口、千古传诵的绚丽诗篇。

掌管大唐国家历史典籍的秘书监、大唐太子的老师、越州乡贤贺知章，带着唐玄宗专门赐给他的“鉴湖一曲”圣旨与诗作，在接受了太子率领百官的饯行后，兴冲冲地回来了。

“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何处来？”“离别家乡岁月多，近来人事半消磨。惟有门前镜湖水，春风不改旧时波。”他不仅发出了人事代谢的感叹，也发出了物是人非的感慨；不仅留下了学士街、贺秘监祠等地名，更留给了无数游子无法自己的乡愁。

被贺知章誉为“谪仙”、愿以金龟换酒相请的大诗人李白来了。李白这一来，一发而不可收拾，先后至少来了3次，光是出现“越”字的诗作就有11首之多，“镜湖水如月”的诗句，正是写出了镜湖之水像十五的月亮那样的清澄皎洁。

有“诗圣”之誉的大诗人杜甫来了。在这里，熟读经史的杜甫触景生情，浮想联翩，想到了有“禹之遗烈”的越王勾践，想到了一统天下的秦始皇，留下了“枕戈忆勾践,渡浙想秦皇”的吟唱。杜甫还因灵秀的越女与浩渺的鉴水而怦然心动，写出了“越女天下白，镜湖五月凉”的美妙诗句，这大概是他一生中写过的最香艳的诗句了。

陆游故居遗址

绍兴先贤陆游来了。陆游活了86岁，在鉴湖之畔的老家生活了60多年。他一生写了1万多首诗，是中国历史上写诗最多的一位；他留给了后人多首诗，是中国历史上传世诗作最多的一位；他写了多首的茶诗、多首的酒诗、近首围棋的诗、多首梅花的诗。正是变幻无穷的鉴水灵气，给了陆游丰富多彩的创作灵感。

一个鉴湖，成就了一条唐诗之路，更成就一代又一代人的超越。

*酒文化的超越

会稽山绍兴酒股份有限公司副董事长、总经理傅祖康

一方水土成就一方人，鉴湖水成就了*酒，成就了我们的秉性。

先说一个典故：解放前夕，绍兴人陈仪曾经想方设法，将一批绍兴最好的酿酒师请到外地酿造*酒，但无论他们怎么努力，酿出来的酒的口感还是大异其趣。

事实上，历代都有人想仿制绍兴*酒。近些年来，有些外地厂商还把绍兴酒酿造的全部过程拍摄下来，用同样的稻米同样的酒曲酿造甚至置办同样的容器设备，严格按照传统工艺流程操作，但就是酿不出绍兴酒的独特味道。

作为水分至少占80%的低度酿造酒，水质优劣直接影响着*酒的品质。但很少有其他地方，选择酿酒的水会像绍兴一样严苛，甚至同属江南的苏杭也不行。而这“最宜酒”的水，便是鉴湖。

鉴湖一带植被茂盛，山体多为沙石岩层，水流经层层过滤，清洁甘洌；尤为特别的是，鉴湖湖底埋藏着两层厚厚的泥炭层，而这些泥炭层不但能够吸附湖水中的金属离子和有害的物质，还含有多种对人体有益的微量元素。

虽然都是鉴湖水，但还是有很多讲究。鉴湖的叶家堰村，辽阔澄澈，水质最佳，历来便是各大酒坊取水的首选之地，所以又被称为绍兴的酒源。

鉴湖，显然是为绍兴*酒天造地设的防伪标识。

来源：浙江日报