作为一个在海宁独树一帜的东北烤肉店，大喜烤肉不仅装潢视觉让人耳目一新，店内的菜品更是口味俱佳，来过的人都是好评满满。
难怪开业仅一个月的时间，就在各大平台跃升海宁烧烤烤肉榜单TOP前10！
有人更是直呼，这是她在海宁吃过最好吃的烤肉店之一！一周连续打卡2天都不腻！
作为一个烤肉发烧友，吃过这么多烤肉店，这一家，真的不一样！
大喜烤肉——主打大东北的特色泥炉烤肉！这在南方很不常见了，但在东北，很多人都是从小吃到大的。
一桌一个泥炉，里面的木炭烧得通红，轻轻一敲火苗就窜了出来，这样的温度才最适合烤肉。
肉放上去一下就熟了，通过炙烤，将肉的自然原香和炭火的香气，完美融合。老板说，没什么技巧，就是要勤翻！
在这里，没有日式烤肉的小资、韩国烤肉的缠绵，就是简单粗暴的肉肉肉！！
这家店的店主是一对小夫妻，两人都是高材生！
老婆浙大法律系毕业、老公沈阳工业大学毕业，在宁波工作了几年后，毅然辞去了稳定的工作，回到了海宁，在尚东开了这家＋平方米的店。
为什么选择回海宁？
答案简单到只是想要让生活慢下来，让小孩子能在个温暖朴实的环境里成长。或许很多人都不理解，但这却是他们理想中的生活。
当然，开店也不是心血来潮，而是酝酿了一年多的时间。这一年多的时间里，他们跑了不下10个城市，打开了好几十家店，不断学习探索。
加上老板本身是土生土长的辽宁丹东人，自家开了好几年的烤肉店，对东北的泥炉烤肉有着深刻的理解和情怀。
所以从店里的每个小细节，你都不难看出他的用心：
泥炉是专门从老家定制过来的，能够最大程度地保存炭火温度，使整个炉面受热均匀；
木炭用的是上好的菊花炭，没有污染，还能在肉中吃出它特有的果木香；
而烤肉最讲究的肉，基本都是丹东运过来的新鲜肉，每一块都特扎实；
酱汁、蘸料也都是很传统的东北做法，真正还原东北二三十年前的味道。
......
这些，大概就是他们家一开业便圈粉无数，惹得不少吃货们都前来争相打卡的原因吧~
东北人豪迈不做作的性格融入骨髓，也展现在他们日常的食物里。
无论颜值还是口味，肥牛都是烤盘上的佼佼者！它家的肥牛油脂丰富，放到烤盘上立马香味四溢！
老板专门定制的烤盘也是大有讲究哦~可以让油脂顺着凹槽流向两边，而不会直接滴入泥炉，影响到炭的燃烧。
用特制的酱汁腌制过后的肥牛，它的拌料用的居然是水果，还足足用了五六种，什么梨子、苹果、奇异果...里面还有打成了泥的大蒜、洋葱进行调味。
一放到烤盘上瞬间紧缩，把味道收进每一丝纹理，超级入味！
咀嚼中还能感受到新鲜牛肉特有的奶香味儿~
事先经过了调味，烤制后变得香气扑鼻~
东北空运过来的鲜牛肉，味道超正！而且是每天现切现拌，卖完就没有啦~
烤熟后的牛肉呈现出焦*色，吃起来紧实却不觉得油腻。
厚切五花肉是店里的活招牌，一盘就能拿下3大块！用的是东北的黑猪肉，精选三肥两瘦的猪五花部位，一定要厚！
超级实在的肉感！刚躺在烤盘上，就能听到噼里啪啦的声音。
用剪刀微微剪开，这样里面熟起来更快，翻个面继续烤，等到大部分油脂逼出，紧绷的五花肉边缘微焦。
这时候，瘦肉汁水充沛，肥肉软糯弹牙！直接蘸酱，或者用生菜卷着吃，都可以！吃肉嘛，怎么开心怎么来咯~
扎扎实实的东北烤肠，也是店里的人气选手。
烤肠在泥炉上烤到微微蜷缩变色，用剪刀剪成小块。外皮焦脆、内里细腻Q弹，咬下去是满满的肉感在嘴里炸开，这体验，绝了！
他们家的拌饭，也是老板从小的童年味道。上面是厚厚的一层海苔。
淋上特制的酱汁开拌！把所有的味道都慢慢包裹住每一粒米饭，只有这样，入口才能足够满足！
以上就是我们吃货节大喜烤肉的套餐内容，也太丰盛了吧！！！
你以为这就是全部？
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这只是潮市街的第一弹！
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单单大喜烤肉套餐就基本快回本了！
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吃货研究院A套餐1大喜烤肉￥元
1.大喜招牌肥牛
2.丹东拌牛肉
3.厚切五花肉
4.大喜烤肠
5.生菜
6.老式拌饭
7.炭火
8.餐具
9.纸巾
